VŠE O VEGANSTVÍ:

EGO vs. ECO

Veganský životní styl je o maximální možné minimalizaci dopadů našeho vědomého konání na planetu a její obyvatele. Není to nic absolutního a stoprocentního. Vegani nežijí v jurtě na samotě u lesa, bez telefonu a automobilu.

Je to snaha o maximální minimalizaci v rámci toho, kde a jak žijeme, a jakými disponujeme prostředky.

Oblíbené extrémní příklady typu: “A kdybys byl Eskymák? Na severním pólu přece nic nevypěstuješ.” jasně dokládají, že je velmi individuální, jak každý z nás k udržitelnému životu přispěje. Ale vraťme se k nám do Střední Evropy, přebytku všeho – výběru jídla, pomocníků do kuchyně, automobilů a internetu.

Díky velkému množství informací se v tom dneska člověk ztrácí. Ani to ale není důvod zaseknout se ze setrvačnosti v nevědomosti předešlých generací a opakovat chyby našich rodičů. Díky globalizaci máme dostupné informace z celého světa. Dokumenty, studie, přednášky, knihy, články…

Je na každém z nás, na našem svědomí, soucitu a inteligenci, abychom si vybrali, zda využijeme všech možností, které nám současný život nabízí, i těch, které ovlivňují svět kolem nás negativně. A nebo jen těch, které nesou následky minimální, žádné nebo dokonce pozitivní.

Pojďme tedy překonat několik zažitých bariér na cestě k veganství

“Učili jsme se, že člověk je všežravec. Savec a obratlovec.
Co teď s tím? Všežravec přece má jíst od všeho trochu!”

Ano, člověk je všežravec. To ale znamená, že může, nikoliv nutně musí jíst od všeho trochu. Pouze masožravec – šelma potřebuje ve svém jídelníčku převahu živočišné složky. A to minimálně 70 % (tady opět vidíme, že to není 100%). Každopádně veganství není ujetá teorie o tygrovi a kapustě. Pro šelmy je masožroutství přirozené a veganům na lvovi, co si ulovil gazelu nepřijde nic divného ani nepřirozeného.

Zpátky ke všežravcům: všežravci jsou na tom úplně nejlíp. Umíme přežít jak na mase – takže můžeme být Eskymáci, tak na čistě rostlinné stravě!

Všežravec je na tom nejlíp, protože má nejširší výběr.

Stráví pomalu cokoliv, což je vidět na příkladu umělých a chemických výrobků. A lidé pořád žijí…

Jak to tak vypadá, je totiž úplně jedno, odkud si naše tělo vezme potřebné nutrienty, jestli z masa, kosti, listí nebo bobulí. Hlavní je, aby jste mu dodali celé spektrum, a ono už si to nějak poskládá. Naše tělo je dokonalé. V jedné vteřině probíhá tolik reakcí – jak říká profesor biochemie, pan Campbell, který věnoval celý svůj život zkoumání souvislosti stravy se zdravotním stavem: “celá symfonie procesů”, že není možné je všechny vysledovat.

Pozor, nejedná se o stravu pro býložravce. Přežvýkavci jsou úplně mimo nás, obdobně jako šelmy, které si své kořisti nevaří a nekoření.

Bavíme se tu o komplexní a vyvážené, čistě rostlinné stravě, vhodné pro všechny věkové kategorie. Ano i děti.

– Zdroj: Stanovisko světových zdravotnických a dietetických organizací k veganství

Pokud si tedy můžeme vybrat, tak proč si nevybrat tu cestu, která nejenom, že je naprosto dostačující pro výživu našeho těla a náš kvalitní život, ale která také minimalizuje dopady na celou planetu a její obyvatele? Kdo má děti, může myslet na to, v jakém stavu chce zanechat planetu pro přístí generace.

Je člověk, který udržuje svůj domov v čistotě, pečuje o něj a šetří ho, aktivista? Nebo dokonce extrémista?

“Naše výsostná inteligence vznikla na základě konzumace masa!”

Do nedávné doby jsme si všichni mysleli, že hlavní vývoj lidského mozku vypadal asi takto:
Člověk objevil oheň, vyrobil si zbraň, ulovil zvíře a upekl si maso. A velký mozek byl na světě.

Jenže se přišlo na to, že hlavním spouštěčem růstu mozku byly škroby a to z brambor a obilovin. Mozek totiž spotřebovává převážně glukózu, kterou získává štěpením škrobů.

Takže ten ohromný skok ve vývoji mozku vypadal spíše takto:
Člověk objevil oheň, na něm tepelně zpracoval rostlinnou stravu bohatou na škroby, díky čemuž z ní mohl vstřebat více glukózy. A velký mozek byl na světě.

– Zdroj: Studie profesorů Jennie Brand-Miller, Les Copeland a dalších

“Vegani jedí nedostupné, drahé a exotické výrobky a suroviny.”

Veganství se dá pojmout různě (viz. tři fáze v sekci PLÁN). Můžete přežívat na hranolkách s kečupem, dopřávat si zpracované alternativy a exotické ovoce, ale taky si vystačíte jen s lokálními surovinami zpracovanými doma.

Na jaře a v létě máme dostatek všeho. Zeleniny i ovoce. Obiloviny, luštěniny a semínka jsou dostupná po celý rok. A to je vše.

Zní to banálně, ale ono to je vážně tak jednoduché.

Ne na každé vesnici je zdravá výživa, ale v době e-shopů dnes prostě výmluvu nenajdete a většinu výrobků, které potřebujete seženete v běžných supermarketech (Tesco, Albert, Globus, Billa, Penny, Lidl…)

“Sám člověk nic nezmění.”

Ano, jeden člověk sám nic nezmůže, ale vy nejste sami. Je nás hodně. Jsou lidé, co jsou vegani 40 – 50 let, jsou lidé, kteří jsou již druhá generace veganů a neměli od narození nikdy žádný živočišný produkt.

Vegani jsou lékaři, profesionální sportovci, zpěváci, herci, modelky, stavaři, grafici, paní z úřadu… Prostě my všichni.

Dr. Ellsworth Wareham (101 let)
kardiochirurg
– vegan více než 50 let

Kardiochirurg, který aktivně operoval do svých 74 let, a aktivně trénoval chirurgy do svých 95 let.

Jehina Malik (35 let)
kulturistka a trenérka
– veganka od narození

Jehina je první čistě veganská (od narození) profesionální kulturistka, která navíc získala IFBB Pro Card.

Dr. Colin T. Campbell (82 let)
profesor biochemie
– vegan 26 let

Autor knih Čínská studie, Celek a dalších studií. Celou svoji kariéru věnoval bádání nad vztahem výživy a zdraví člověka.

Steph Davis (42 let)
horolezkyně,
base jumper & wingsuit flyer
– veganka 14 let

Jedna z nejlepších světových lezkyň – zdolala například jedny z nejtěžších tras. Aktivně se věnuje boji za práva zvířat.

Brendan Brazier (41 let)
vytrvalostní sportovec
– vegan 26 let

Triatlonista a Ironman, autor The Thrive Diet/Vegan v kondici a dalších knih.

Christie Brinkley (61 let)
modelka
– veganka více než 30 let

Od 12 let vegetariánka. Ano, na téhle fotce jí je 61 let!

Jared Leto (44 let)
herec a zpěvák
– vegan více než 20 let

Aktivně podporuje lidská práva a práva zvířat.

Natalie Portman (35 let)
herečka
– veganka 7 let

Od dětství vegetariánka.

Moby (51 let)
muzikant a hudební producent
– vegan 29 let

Daruje mnoho peněz z komerčních licencí své hudby na záchranu zvířat.

Alanis Morissette (42 let)
zpěvačka
– veganka 7 let

Alanis si oblíbila veganství při hubnutí, a protože se projevily další benefity (zbavila se alergií…), už u něj zůstala.

Pokud se bojíte, že budete sami, nebojte. Jsme všude 🙂 Najděte si skupinu nebo blog, který vám nejvíce vyhovuje – někdo bude chtít čistožroutský, někdo konzumní, někdo fitness styl. Je toho spousta nejen v angličtině, ale už i v čestině! Stačí si jen vybrat – v sekci Odkazy.

A my všichni společně jsme už slušná (kupní) síla, která dokáže ovlivnit nejenom nabídku, ale celé životní prostředí a kvalitu života nás všech.

POZITIVNÍ DOPADY ČISTĚ ROSTLINNÉHO STRAVOVÁNÍ

ETICKÉ

Přímý dopad vyřazení živočišných surovin z jídelníčku je etický. Ušetříte život živé bytosti. Je jednoduché říct si “no a, jedno zvíře…” ale je nás 7 miliard…

Ročně bychom ušetřili více než

150 000 000 000

(miliard) životů zvířat

zdroj: počítadlo organizace Gary Yourofsky

Do etických dopadů také patří pracovníci v živočišném průmyslu, které v mnoha zemích vykořisťují. Dále živočišný průmysl spotřebuje mnoho rostlinných zdrojů, kterými by se nasytili hladovějící lidé. V současnosti pěstujeme dostatek rostlinných zdrojů pro uživení 10 miliard lidí, ale 800 milionů trpí hlady. Živočišný průmysl spotřebovává zdroje, potřebné pro lidi a změnami klimatu přispívá k nehostinnosti stále většího množství oblastí na světě.

Živočišný průmysl ničí ekosystém, což ničí zdraví a kvalitu života nás všech.

EKOLOGICKÉ

Živočišný průmysl je v současnosti největší ekologická katastrofa. Člověk, který se stravuje čistě rostlinnou stravou, produkuje 2x méně CO2, spotřebuje 11x méně ropy, 13x méně vody a 18x méně zemědělské plochy v porovnání s konzumentem masa. Čím víc nás bude, tím dřív zastavíme ničení pralesů a oceánů, ovzduší… Více o ekologických dopadech v následující infografice.

zdroj: Cowspiracy.com/facts

Žijeme na ekologický dluh

Lidstvo vyčerpává přírodní zdroje nejrychleji v historii. Zásoby pitné vody, jídla a čistého vzduchu, které planeta dokáže obnovit za rok, letos lidé zkonzumovali za osm měsíců. Obyvatelé Země tak žijí na dluh a postupně se připravují o zásoby životadárných surovin. Zlom přišel v 70. letech minulého století, a od té doby se situace neustále zhoršuje. Souvisí to s ekonomickým i populačním růstem a většími nároky, které lidé mají. Vypouštíme do atmosféry víc oxidu uhličitého, než dovedou oceány a lesy absorbovat, lovíme víc ryb, než dokáže dorůst a kácíme příliš lesů…

zdroj: Světový fond na ochranu přírody

Klimatické změny souvisí s migrací

Změny klimatu mají ještě širší dopad, než “jen” ekologický.
Je čím dál tím více míst, kde je takové horko, že se tam nedá žít.

zdroj: Organizace spojených národů

ZDRAVOTNÍ

Vyvážená komplexní čistě rostlinná strava předchází několika druhům kožních, srdečních a cévních onemocnění a rakoviny, cukrovce, obezitě… většině onemocnění skrývajících se pod označením “civilizační”. Napomáhá také regeneraci. Vyváženou komplexní veganskou stravu doporučují a schvalují světové zdravotnické organizace, lékaři i vrcholoví sportovci.

Zdroj: doporučení světových zdravotnických organizací, Čínská studie, Raději vidličky než nože, Tlustý, nemocný a skoro mrtvý

UPOZORNĚNÍ: Z pohledu zdraví není veganství samospásné. Čistě rostlinné jsou i smažené hranolky s limonádou, cukr i olej a přesto jejich nadměrná konzumace není zdravá. Mějte prosím na paměti slovní spojení “správně vyvážená veganská strava”.

TAJEMSTVÍ SPRÁVNĚ VYVÁŽENÉ VEGANSKÉ STRAVY

Správně vyvážená veganská strava se skládá z těchto 5 surovin:

Zelenina

Ovoce

Obiloviny

Luštěniny

Ořechy

Čím méně špatně zpracovaných potravin budete jíst, tím lépe. Slovem “zpracovaných” se myslí cokoliv, co je zpracované do dalšího polotovaru. Ale tady pozor: surovina může být zpracována procesem, který znehodnocuje nutriční hodnoty a nebo přidává či vznikají zdraví vyloženě neprospěšné látky. Pak jsou ale možnsti zpracování, které výrobek naopak obohatí o ještě více zdraví prospěšných látek – například fermentace. Neznamená to tedy nutně se vyhnout všem zpracovaným výrobkům/polotovarům za každou cenu – spousta veganských výrobků má kvalitní složení.

Užijte si polotovary, ale spíš jen tehdy, když nemáte čas nebo prostor si uvařit.

Jezte co nejvíce celistvých potravin, tak jak narostly. Místo toho, aby se z nich něco extrahovalo, lisovalo, sušilo a zase opětovně skládalo do výsledného produktu. Většinou platí, čím méně zpracování a čím kratší složení, tím lépe.

Chápete správně, ideální je prostě chytit jablko a sníst ho.

Ne, nebudeme jíst jenom saláty. Budeme si péct karbanátky/burgery a sekanou z luštěnin a obilovin. Vařit polévky a kaše, pražit oříšky a semínka, restovat, dusit a grilovat zeleninu a sušit třeba palačinky. Ideální je vyhnout se kompletně smažení, ale známe se… Ukážeme vám celé spektrum pokrmů, od prasárniček až po zdravé a vyvážené mísy hojnosti, abyste nebyli o něco ochuzeni.

ALTERNATIVY MASA

Na výběr máte od základních produktů typu sojových kostek, plátků a nudliček od BonaVity (dostupné v běžných supermarketech a obchodech) nebo CountryLife, přes placky do burgerů, “hovězí” nudličky a “kuřecí” kousky, po párky, klobásky, salámy, slaniny a paštičky. Nejvěrnější chutí i texturou jsou výrobky od Vegetariánského řezníka, Beyond Meat, Gardein, Vantastic Foods nebo Linda McCartney, které dnes již seženete nejen ve specializovaných veganských obchodech (bistro Puro, Herbivore Store, Forky’s, World Vegan) a e-shopech (puroshop.cz, veganstore.cz, countrylife.cz, bioobchod.cz, rohlik.cz, atoto.cz a mnoho dalších), ale i v supermarketech Globus nebo Tesco. Albert dokonce přišel se svojí vlastní řadnou vegetariánských a veganských výrobků Albert Veggie (nově pod značkou Nature’s Promise), stejně jako Kaufland s řadou K – Take It Veggie. V Ikea seženete veganské kuličky a hotdog. Lunter nebo Kalma uzeniny jsou dnes v běžných supermarketech (Tesco, Globus, …) samozřejmostí. Dále se dá použít Robi, Seitan, Tofu a Tempeh (dostupné v běžných supermarketech nebo prodejnách CountryLife) nebo různé domácí zeleninové a luštěninové směsi nebo houby, ze kterých se skvěle dělají řízky, burgery, karboše nebo sekaná.

Cizrnovo-řepný burger

Řizečky z Hlívy

Houbovo-seitanové koule

Sojové výpečky

Čočkovo-ořechová sekaná

Knedlíky plněné uzeným Tofu

Seitan steak

Houbová paštika

Sojový španělský ptáček

ALTERNATIVY MLÉKA, SMETANY A JOGURTŮ

Už jste ochutnali mandlové, lískooříškové, rýžové, makové, kokosové nebo ovesné mléko? Je to něco neuvěřitelně dobrého, a do vaření a pečení se hodí úplně stejně jako mléka a smetany živočišné. Dostupné jsou v běžných supermarketech (Tesco, Globus…, DM drogeriích) a zdravých výživách. Hledejte značku Alpro, Joya, Oatly, Provamel, Sojade a další.

Všechna mléka se dají velice snadno vyrobit i doma, stačí:

namočit ořechy/obilovinu/semínka
rozmixovat
přecedit
případně dochutit/osladit
a je to

Pozor, kupovaná mléka bývají hodně slazená. Hledejte raději neslazenou variantu nebo lokální značku Nemléko, která sladí přirozeně datlemi.

Proč je mléčný průmysl problém?

Z pohledu etiky jde o vykořisťování krav matek, které uměle oplodňujeme, aby otěhotněly, porodily tele a měly dostatek mléka pro nás. Tele ženského pohlaví čeká stejný osud. Tele mužského pohlaví jde na porážku. Když už kráva projde tolika porody a nekonečným dojením, že její tělo je doslova vysáté, odvezou ji na jatka.

To vše kvůli lidem, kteří mléko pít nepotřebují, a naopak z něj nezískávájí nic moc zdravého. Stejně jako ostatní živočišné produkty i pasterizované mléko překyseluje organismus, a díky tomu odvápňuje kosti. Ano, mléčné výrobky odvápňují. Nepasterizované mléko je zase ruská ruleta kvůli nákaze například meningoencefalitidou. Mléko je také plné růstových hormonů, které mají pomoci 50 kilovému teleti dorůst do 700 kilogramového dospělého jedince.

V celé říši savců pijí mléko pouze kojenci.

Ekologické důsledky jsou srovnatelné s obrovskými negativními dopady masného průmyslu. Tolik krav vypije a zkonzumuje ohromná množství zdrojů, na jejich chov se spotřebuje další spousta zdrojů. Vyprodukují nepředstavitelné množství odpadu… Ve srovnání s pěstováním ovsa (pro výrobu ovesného mléka a smetany) si dokážete představit ten rozdíl.

Zdroj: Bílé Mínus, Cowspiracy: Tajemství udržitelnosti, 5 minut v mléčném průmyslu

ALTERNATIVY MÁSLA

Zdálo by se, že rostlinných margarínů je nespočet, ale většina z nich obsahuje syrovátku, podmáslí nebo rybí tuk. Čistě rostlinný margarín, který se dá sehnat ve zdravých výživách je Cocovit, Alsan BIO a nově dělá řadu čistě rostlinných margarínů i Rama. Ve studené kuchyni a při vaření se dá máslo skvěle nahradit jakýmkoliv, ideálně za studena lisovaným panenským olejem (olivový, kokosový, avokádový, rýžový…). Pozor, na pečení a smažení je třeba vybrat olej s vysokým bodem zakouření. Většina za studena lisovaných olejů není určená pro vysoké teploty a mění se na škodlivé látky. Proto se pro smažení používají rafinované – nejméně kvalitní oleje (obsahují nejméně prospěšných látek, ale vydrží vysoké teploty bez změny na škodlivé látky).

Pokud si chcete něco namazat na chleba, můžete si velice jednoduše vyrobit vlastní margarín:

zchlaďte směs (neparfemovaného) kokosového oleje se lžící slunečnicového v poměru 100 ml na 1 lžíci
můžete přidat sůl, špetku kurkumy pro barvu
vyšlehejte

Zdravější varianta než ztužené tuky je namazat si na chleba avokádo nebo jednu z tisíce druhů pomazánek ze zeleniny, semínek a luštěnin. Velký výběr nabízí Lunter nebo Patifu, ale i Albert Veggie pod značkou Nature’s Promise.

SÁDLO

Tohle nepochopíte – neparfemovaný kokosový olej, slunečnicový olej a sůl. Osolenou směs olejů necháme ztuhnout a vyšleháme. Podáváme s čerstvou nebo smaženou cibulí, a škvarky z tempehu (orestujeme uzený tempeh na kostičky) a nakládanými okurkami. Ptejte se po něm v Chlebíček Store.

ALTERNATIVY SÝRŮ

Tvrdé i čerstvé sýry seženete od značek VioLife, Sheese, Simply V od Hochland, Bedda, VeganLine nebo Veganz a další ve veganských prodejnách a eshopech. Najdete tam všechno, od Ementálu, přes Čedar, Mozzarellu až po roztíratelné čerstvé sýry typu Lučina.

Většina z nich je ale kopií svého živočisného protějšku a jedná se tedy o ztužený tuk. Mnohem lepší jsou sýry domácí, vyrobené z ořechů nebo semínek a bylinek.

ALTERNATIVY VAJEC

Míchaná vajíčka, vajíčková pomazánka nebo vánoční vaječný likér a obecně vaječná chuť není žádný problém. Vykouzlíte ji s Černou – vulkanickou solí, která má překvapivě růžovou barvu (také se jí říká Kala Namak). Seženete ji ve zdravých výživách.

Místo vejce do pečení nebo na obalování používáme Hrašku (mají supermarkety a zdravé výživy). Hraška jsou lokální produkty vhodné na obalování, zahušťování a vanilková verze jako pojivo do sladkého pečení. Stejně tak lze použít třeba drcené lněné nebo chia semínko, nastrouhané jablko, bramboru nebo banán. V převážné většině receptů ale není třeba vejce nikterak nahrazovat.

Proč je vaječný průmysl problém?

Přirozeně se líhne 1:1 slepic a kohoutů. Kohoutci ale ve vaječném průmyslu nemají uplatnění, takže jdou rovnou po vylíhnutí do mlýnku nebo do plynu. 90 % slepic prožije svůj život ve velkochovu, kde v malé kleci při umělém osvětlení snáší vejce, dokud nezemře v důsledku nějakého onemocnění. To vše kvůli lidem, kteří vejce jíst nepotřebují. Z ekologického pohledu je to mrhání zdroji, místem a zbytečné generování odpadu.

Zdroj: Cowspiracy: Tajemství udržitelnosti, Karen Duve: Jíst slušně

SNÍH

Na sníh existuje super trik jménem AquaFaba: voda z cizrny. Pro začátek zkuste vyšlehat nesolený nálev z plechovky/krabičky (prodává třeba Tesco, řada Organic), ale dá se použít i svařený vývar – ideální je, když necháte cizrnu ve vodě vychladnout, a až pak ji scedíte. Drží s cukrem i bez, skvěle se z ní dělají třeba piškotová těsta nebo pusinky. Existují celé komunity lidí, které zkoumají, co všechno se s touhle fabulózní vodou dá dělat.

MAJONÉZY

Sojanéza, Tofunéza ale i jiné veganézy, dipy a omáčky se dají sehnat v Tescu, CountryLife nebo veganských speciálkách a e-shopech. Hledejte značku Kalma nebo veganskou řadu značky Spack (nepřekonatelná je omáčka Tisíce ostrovů), ve veganských speciálkách je značek a variant mnohem více.

Základ domácí sojanézy připravíte vyšleháním 2 dílů oleje : 1 dílu neslazeného sojového mléka. Dochutit můžete třeba lžící nakládaných kaparů, stroužkem česneku, solí, pepřem a lžičkou dijonské hořčice… Podobně připravíte tofunézu nebo kešunézu, kde použijete Tofu natural nebo kešu ořechy místo mléka a podstatně méně oleje.

ŽELATINA

Už i Dr. Oetker upustil od vepřové a hovězí želatiny a používá Agar. Agar je řasa, kterou stačí zalít horkou vodou a ztuhne do želé. Vyrobíte s ním zákusky i tlačenku. Použít můžete i Irský mech či klasický pektin, který je z ovoce a běžně se používá do marmelád. Pektin v prášku je běžně dostupný v supermarketech, stejně jako Agar v prášku seženete všude, kde je Dr. Oetker, případně od značky Alnatura v DM drogerii. Irský mech seženete ve specializovaných e-shopech.

U hotových želatinových cukrovinek si musíte projít složení (třeba Tesco kyselé duhové pásky jsou bez želatiny) nebo jít najisto přímo do veganských e-shopů třeba pro pektinové gumové medvídky.

ALTERNATIVY MEDU

Místo medu používáme sirupy – agávový, datlový, švestkový, javorový… nebo slady (rýžový, ječmenný…) a melasy, které seženete v běžných obchodech.

Snadné je připravit si sirupy domácí, třeba bezový, pampeliškový nebo smrkový. Svaříte květy nebo výhonky s vodou, citronem a cukrem. Toť vše.

CUKR

Místo klasického cukru je lepší používat alespoň běžně dostupný třtinový, ale existují ještě zdravější verze, jako je stévie, kokosový cukr nebo sušená třtinová šťáva, kterou často naleznete pod názvem Panela. (Najdete ve zdravých výživách nebo veganských supermarketech.)

Proč je včelařský průmysl problém?

Včely si tvoří med pro sebe. Tím, že jim ho bereme a nahrazujeme vodou s cukrem, jim škodíme. Stejně jako když je vykuřujeme, mnoho z nich zemře. Včely medonosné jsou, díky křížení a bastardizaci v historii, choulostivější a agresivnější druh, než ostatní druhy včel. Přemnožením jednoho druhu jsme vytvořili v přírodě nerovnováhu (máme málo jiných opylovatelů – čmeláků a divokých včel). Zároveň si zabíjíme už tak choulostivé medonosky pesticidy a obecně zhoršováním kvality životního prostředí.

Jak všichni dobře víme, bez opylování nám nic neporoste. Takže je třeba včelám dát prostor a péči a nechovat je za účelem využívání.

VYBAVENÍ KUCHYNĚ

Více zde

TIPY PRO SPORTOVCE & NOMÁDY

Více zde

Veganství nemá žádná omezení. Jíme cokoliv chceme.

KOSMETIKA&MÓDA

KOSMETIKA

Mýdla, sprchové gely, šampony, kondicionery, balzámy na rty, pleťové krémy a masky, deodoranty a zubní pasty… prostě kosmetiku obecně používáme zásadně netestovanou na zvířatech. Dále platí, že čím více přírodní složení, tím lépe, ale pokud by měla obsahovat živočišnou složku, volíme její syntetickou alternativu. Oblíbené jsou výrobky od firmy LUSH, dále třeba Desert Essence, Jason, Faith in Nature, Kiss My Face nebo Hurraw případně domácí produkty od lokálních výrobců.

Nejbezpečnější je samozřejmě mýt si vlasy jedlou sodou, místo kondicioneru používat ocet (No Poo) a místo masky kokosový olej. Případně se naučit vyrobit si kosmetiku vlastní.

MAKE-UP

Podle stejných kritérií hodnotíme i make-up, tvářenku, řasenku, rtěnky ale i laky na nehty a štětce… prostě dekorativní kosmetiku obecně. Podívejte se na značky Juice Beauty, Lily Lolo, Cosm’etika, ZAO Organic Make-up, SpaRitual, Beauty Without Cruelty, většina produktů Urban Decay a mnoho dalších… seženete například v Biosophy, Lady Bio, Biooo nebo na BeautyBay.

MÓDA

S oblečením je to celkem jednoduché. Nepoužíváme kožešiny, kůže, vlnu (merino, kašmír, angora…) a pravé hedvábí. Bavlnu upřednostňujeme organickou – její výroba je ekologická.

Nejnáročnější je samozřejmě sehnat boty bez živočišného lepidla. Je třeba je koupit od specializované veganské značky – málokdy se totiž stane, že firma jako Botas, vyrobí jeden model (Tofu) čistě veganský. Mrkněte na značky Etik Butik, Collective Collapse, Holy Cow, Wills, Vegetarian Shoes, Avocado People, Beyond Skin, Native Shoes, Frendship Shoes, Dr. Martens a další. Překrásné cruelty-free batohy prodává například Marai.

Materiály máme rádi nejen přírodní, ale i recyklované (z plastů z oceánu recykluje a vyrábí oblečení a doplňky Adidas, H&M Conscious, Volcom a další.), LUSH vyrábí šátky z plastových lahví, (které používá jako nápadité, bezobalové, dárkové balení…), stejně tak Ikea, která z lahví vyrábí polštáře. A nesmí chybět hi-tech materiály jako jsou chytré umělé kůže z ananasu – Piñatex™ (boty z něj seženete v EtikButiku) nebo hub – MuSkin.

Stejně jako čteme a rozhodujeme se na základě složení u potravin, děláme to samé u všeho dalšího. Zajímejte se, kde, kdo a z čeho vyrobil to, co kupujete. Teprve pak se můžete doopravdy vědomě rozhodnout, jestli si to chcete koupit a používat. Mnohdy jen stačí najít šetrnější (lokální, fair-trade, netestovanou…) alternativu, která leží ve vedlejším regálu.

ČISTÍCÍ PROSTŘEDKY

Prací prášek, aviváž, jar na nádobí nebo tablety do myčky, čistič trouby, skla… jakékoliv čistící prostředky kupujeme ekologické – co nejvíce přírodní a netestované. Běžně dostupné jsou přípravky značek Ecover a Tierra Verde… nebo si vyberte z široké nabídky e-shopu Econea.

Stejně jako kosmetika se základní čistící prostředky dají nahradit jednoduše octem, jedlou sodou a roztokem peroxidu.

ZERO-WASTE DOMÁCNOST

Aneb domácnost s co nejmenším množstvím odpadu. Na nákupy si nezapomeňte například textilní, opakovaně použitelnou tašku. Místo plastových sáčků nepoužívejte buď nic – zboží vložte přímo do košíku – nebo zkuste znovupoužitelný a kompostovatelný FruSack nebo sáčky z e-shopu Econea. Obecně obaly – na nápoj a jídlo s sebou je ideální si pořídit vlastní, znovu použitelný thermo hrnek nebo lahev s brčkem a lunch box s příborem.

Samozřejmostí je třídění odpadu: plast, papír, sklo, plech, textil, elektronika a baterie.

Na bio-odpad se hodí domácí kompostér od Kokozy. Kdo někdy uvařil večeři z běžného nákupu v supermarketu, zažil tu hromadu plastových obalů a papírových mističek. Vyzkoušejte si nákup v obchodě Bez Obalu nebo v Nebaleno. Více bezobalových prodejen najdete na mapě Reduca.cz.

A tak můžeme pokračovat dál s věcmi osobní potřeby a pořídit si bambusový zubní kartáček (jen si představte, kolik plastových kartáčků vyprodukuje 7 miliardové lidstvo?!), místo tamponů menstruační kalíšek… a nakonec si prověřit svého dodavatele energií (elektřina, plyn) a případně přejít k dodavateli energií ze znovu obnovitelných zdrojů, jako je např.: Nano Energies.

Opakování je matka moudrosti a proto: si nezapomeňte tašku na ten nákup!

JSTE V POŘÁDKU?