Nebojte, nebudete muset přestavět kuchyň. Na začátek si vystačíte s tyčovým mixérem. Zvládne smoothie, Tofunézu a pomazánky z Tofu nebo luštěnin. Výkonnější verze udělají i sojanézu a sníh z Aquafaby. Ideální je koupit si verzi s nástavcem na šlehání. Některé z těch, co mají přídavnou misku se sekáčkem na bylinky, zvládnou i ořechová másla.
Kompletní pohodlí zaručí stolní mixér. Pro většinu z nich je burákové máslo, kořenová zelenina nebo led hračka. Ořechová mléka, sojanézy a smoothies samozřejmostí. Oproti tyčovým mixérům pro ně není problém rozmixovat suchý, hutný obsah (například hummus nebo zeleninové směsi na karbanátky, kde chcete minimum tekutin) nebo namlít titěrná semínka na prach (pokud nemáte třeba mlýnek na kafe, je například se lněnými klouzavými semínky celkem zábava). Kvalita i cena se liší model od modelu a výrobce. Koukněte se na produkty značek Optimum, Vitamix, G21, BlendTec, OmniBlend a dalších. Najděte si nejvýkonnější model v pro vás příznivé cenové relaci a je to. Většina výrobců na svých stránkách uvádí srovnání s konkurencí – další srovnávací videa hledejte na Youtube.
Odšťavňovač a citrusovač nutně nepotřebujeme, stačí rozmixovat ingredience v mixéru a přecedit přes jemné sítko nebo sáček na ořechové mléko (bývá součástí balení stolního mixéru). Poslouží i obyčejná silonka 🙂
VYCHYTÁVKY
Nemusíte si hned pořizovat Spiralizér, postačí škrabka Julienne, s kterou vyrobíte nudličky z mnoha druhů zeleniny. Na burgery a placky se může hodit Burger Press. Pokročilejší ocení sušičku, ale pro začátek se dá vyzkoušet sušení i v troubě. Klíčící soupravy netřeba, nejlépe se totiž klíčí v nádobě s mokrým hadrem.
KUCHYŇ ALL INCLUSIVE
Znáte chytré hrnce ThermoCook od Optimum a ThermoMix od Vorwerk? Jsou to mixéry, hnětače, šlehače a vařiče v jednom. Univerzálnějšího kuchyňského pomocníka nenajdete, a k tomu, že vaří a hnětou, také nakynou těsto a mají vyšší výkon než stolní mixéry.
PODPOŘTE NÁS
Platforma pro udržitelný rozvoj a etiku, z.s. (PURE)
8134281342/2010