SUPLEMENTACE

Mikronutrienty, tedy vitamíny a minerály, jsme začali extrahovat a separovat do formy doplňku stravy. A po oddělení jednotlivých prvků jsme je zase sloučili do formy multivitamínu. Srandovní. U suplementace platí: ne všechny nutrienty mají stejné vlastnosti odděleně, jako v původní potravině – v přirozené kombinaci s dalšími prvky. Například betakaroten má účinky opačné. Při konzumaci potraviny přirozeně obsahující betakaroten snižuje u kuřáků riziko rakoviny plic. Separovaný ve formě doplňku stravy riziko rakoviny plic u kuřáků zvyšuje. Z čehož je jasné, že je lepší jíst mrkev, než sypat tablety. Neplatí to tak u všech nutrientů, takže se nebojte, že po vitaminu C, který jste zvyklí doplňovat přes zimu budete mít rakovinu. Jen to napovídá, že je dobré to se suplementací nepřehánět.

Je krásně vidět, že příroda je dokonalá a vytvořila plody, které obsahují přesně ty kombinace, které potřebujeme. Z toho je zřejmé, že je dobré jíst potraviny, co nejvíce celistvé. Pokud chceme tuk, konzumujme tučné plody a zbytečně nenadužívejme oleje – tuky oddělené. Stejně tak sacharidy. Příroda nabízí tolik sladkých plodů, není třeba z nich rafinovat cukr krystal.

Jediný vitamin, který je dobré si na čistě rostlinné stravě pohlídat a suplementovat je B12

Vitamin B12 – vytváří bakterie, žijící ve střevech savců. Bohužel v té části střeva, ve které není schopno ho vstřebat. Hlodavci to dělají tak, že po čichu poznají, který bobek je ten s B12 a ten zkonzumují. My lidé jsme B12 měli ze zeleniny. ALE POZOR, ne protože by zelenina B12 obsahovala sama o sobě, ALE protože půda, v které zelenina rostla, byla přirozeně „obohacena“ o výkaly savců. Ať už lidí nebo zvířat. A nejenom jejich výkaly, ale i jejich mrtvá těla…

Jenže! Háček přichází s naší moderní civilizací, která zvířata zavřela do vybetonovaných hal a jejich výkaly strojově podmetá. Zeleninu hnojí a ošetřuje chemikáliemi a nakonec ji i vydesinfikuje, abychom se neštítili nějakýho mikrozbytku bobku s B12. Chybí tak v potravě nás všech, lidí i zvířat.

V rostlinách sice B12 najdeme také, ale pro naprostou většinu lidí je nevyužitelná. Zastánci živočišné stravy tímto často argumentují, že PROTO jíme maso! Protože do sebe nechceme cpát nějaké potravinové doplňky. Jenže, odkud by ta zvířata v sobě tu B12 měla, když je podmetají na betonu? Tyto tablety se jim hážou do krmných směsí. Takže všichni už nějaký čas jíme tablety, jen někdo zabalené do zvířat. Čistě rostlinní strávníci tabletě zkrátí cestu z krabičky do úst. Samozřejmě, že kráva, co žije na louce, nepotřebuje tabletu. Jen už snad všichni víme, že 99 % masa pochází z betonových velkochovů.

Vitamin B12 je dostupný ve formě tablet, drinků a injekcí. Další mikronutrienty, které by vás mohly zajímat (Omega 3, Jód, Vápník, Selen, Železo) rozebírá pěkně Nikoleta Kováčová.

Pokud si chcete být jisti, na co si máte dát pozor, nebo jestli jste v rovnováze, zajděte si na odběr krve. Pokud chcete mít jasno v makronutrientech – upravit váhu jakýmkoliv směrem – nechte si změřit, co vám chybí nebo přebývá a poraďte se s výživovým poradcem.