Postup
Do rostlinného mléka přidejte postupně všechny suché ingredience, mouku jako poslední. Přidávejte ji postupně a vmíchávejte pomalu tak, aby v těstě nevznikaly hrudky. K dosažení krásně tenkých palačinek je potřeba tekutější těsto.

Na větším ohni zahřejte vaší oblíbenou palačinkovou pánev a jemně ji potřete olejem. Velikost pánve bude mít vliv na výsledný počet palačinek, proto se nelekněte, kdyby jich vyšlo více nebo méně.

Když je pánev s olejem rozpálená, nalejte na ni těsto. Těsto lejte do středu pánve a nakláněním rozlejte po celém povrchu. V případě, že si troufáte (a máte dost těsta na experimenty), zkuste si jednu otočit ve vzduchu.

Do misky nadrobte tofu natural, základ tvarohu. V tomto receptu doporučuji značku Sunfood – hlavně kvůli tomu, že jejich tofu natural je chuťově nejvíce neutrální. K tofu přidejte rostlinnou smetanu nebo jogurt. Pokud zrovna žádnou smetanu ani jogurt nemáte, stačí rostlinný olej bez chuti, například slunečnicový. Přidejte citrónovou šťávu, kůru a moučkový cukr. Výsledný tvaroh by neměl být příliš tekutý ani hustý. Dochuťte, jak to nejvíc chutná vám.

Hotové palačinky potřete oblíbeným džemem, přidejte čerstvé nebo sušené ovoce a tvaroh. Pokud máte rádi palačinky zarolované, zarolujte je. Pokud preferujete skládané, tak je složte. Chutnat budou skvěle v obou případech.