VEGANSKÁ VÝZVA
30 DNÍ ROSTLINNĚ
KVĚTEN 2020 #LÁSKYČAS
KLIMA
Pro stabilní klima a zdravou planetu, protože rostlinná strava z ekologického zemědělství má nižší stopu emisí skleníkových plynů.
Co je to veganství?
Veganský životní styl je o maximální možné minimalizaci dopadů našeho vědomého konání na planetu a její obyvatele. Není to nic absolutního a stoprocentního. Je to snaha o maximální minimalizaci v rámci toho, kde a jak žijeme a jakými disponujeme prostředky. Oblíbené extrémní příklady typu:
“A kdybys byl Eskymák?
Na severním pólu přece nic nevypěstuješ.”
jasně dokládají, že je velmi individuální, jak každý z nás k udržitelnému životu přispěje. Ale vraťme se k nám do Střední Evropy, přebytku všeho – výběru jídla, pomocníků do kuchyně, automobilů a internetu…
PROČ 30 DNÍ?
Buďte trpěliví. Nenechte se zviklat, pokud vám hned nebude vše chutnat. Chce to čas. Není náhoda, že různé rehabilitace a odvykací kúry trvají nejméně 30 dní, aby se vaše tělo mělo čas adaptovat na nové podmínky a ukázat vám, jak se cítí.
Stejně tak chvíli potrvá, než se naučíte, co je seitan, co robi, jak připravit sníh z aquafaby nebo tempehové škvarky. Do jakého regálu v obchodě sáhnout? Měli bychom doplňovat vitamín B12? A proč se místo vejce použije banán? S tím vším vám pomůžeme.